Teil 2: O'zapft is! Ich brau mir mein eigenes Bier!

17.09.2015

Tradition wird im ältesten Familienbetrieb Österreichs großgeschrieben. Wie kann es da wohl anders sein, dass auch die lange Bierbrauer-Tradition in Salzburg mit der Familie GMACHL verbandelt ist? Im heutigen zweiten Teil unserer Bier-Blog-Reihe erfahren Sie alles zum kühlen Genuss aus dem Hause GMACHL.


Familientradition in der 23. Generation

Erstmals erwähnt im Jahre 1334, steht das Romantik Hotel GMACHL****S vor den Toren Salzburgs seit nunmehr fast 700 Jahren für Gastfreundlichkeit und Service von höchster Qualität. Der Familienname GMACHL ist somit bis weit über die Grenzen Salzburgs bekannt und ein Garant für herausragende Produkte. Nicht nur im Romantik Hotel GMACHL****S in Elixhausen steht der Name GMACHL somit für Genuss auf höchstem Niveau - auch in der Brauerei "Die Weiße" produziert die Familie GMACHL wahre Gaumenfreuden.


Bierbrauer seit der ersten Stunde

Dass sich die Familie GMACHL auch außerhalb des Hotelgewerbes bestens präsentierten kann, zeigt die Brauerei "Die Weiße" in Salzburg. Als einzige historische Kleinbierbrauerei Österreichs, welche noch in Betrieb ist, wird hier bereits seit mehr als 100 Jahren ausschließlich Weissbier gebraut. Geführt von Hans Georg Gmachl seit mehr als 25 Jahre hat sich die Brauerei zu einem wahren Schmuckstück der Salzburger Brauerei- und Restaurantszene entwickelt. Die anschließende Bar "Sudwerk" ist ein Treffpunkt für Jung und Alt.


Abwechslungsreicher Genuss mit der "Weißen"

Innovativ und doch traditionsbewusst - mit diesen Worten lässt sich die Produktpalette der Salzburger Brauerei "Die Weiße" wohl am Besten beschreiben. Die obergärige Bier-Spezialität "die Weisse" aus Wasser, Gersten- und Weizenmalz ist hefetrüb, hat eine kräftige Bernsteinfarbe und besticht durch ihre feine Fruchtnase. Neben der traditionellen "Weißen" bietet die Familienbrauerei noch verschiedene  Bier-Spezialitäten an.


Bier-Genuss für alle Geschmäcker

Ob der "Weisse Bock", die "Weisse hell", die "Weisse dunkel" oder auch die Jubiläumsweisse zum 110-jährigen Bestehen der Brauerei - der Salzburger Traditionsbetrieb bietet eine große Produktvielfalt. Auch für die gesundheitsbewussten Biertrinker ist gesorgt, mit der alkoholfreien Weißen lässt es sich ganz entspannt ein gekühltes Bier genießen. Und als isotonisches Getränk füllt es nach dem Sport die Energiespeicher wieder auf!


Durchbruch in der Bierherstellung

Haben Sie gewusst, dass die Salzburger Brauerei "Die Weisse" auch ein Vorreiter auf den Bereich der Bierherstellung ist? Mit dem Brauen der "Bio Weissen Hell Glutenfrei" ist dem Familienbetrieb eine Neuheit auf dem Biermarkt gelungen. Durch einen speziellen Brauvorgang ist dieses Bier das erste glutenfreie Weissbier und somit leicht bekömmlich und verträglich. Ein wahrer Genuss!


Der Name GMACHL als Garantie

Und wie kommt jetzt die Verwandtschaft zwischen dem ältesten Familienbetrieb Österreichs und der Weissbierbrauerei zustande? Ja, auch das haben wir natürlich für Sie erfahren. Und zwar sind unser Seniorchef, Fritz Gmachl, und der Chef der Salzburger Brauerei, Hans Georg Gmachl, Brüder. Somit ist natürlich klar, dass die Leidenschaft, Genuss auf höchstem Niveau zu bieten, in der Familie liegt. Überzeugen Sie sich doch selbst bei einem Besuch des jeweiligen Traditionsbetriebs. Wir freuen uns sehr auf Sie! Bildnachweise: Romantik Hotel GMACHL, Die Weisse Brauerei & Co KG



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