Kulinarische Sommer-Highlights im Haubenrestaurant GMACHL

07.08.2014

Staunen & Schlemmen im Haubenrestaurant GMACHL

Der Sommer hält Einzug in Salzburg und lockt mit warmen Temperaturen nach draußen, ins Grüne. Das Restaurant GMACHL erfüllt sich mit Leben und zeigt sich mit seinem idyllischen Gastgarten von seiner wohl charmantesten Seite. An heißen Sommertagen bereitet unser Service-Team täglich frische Bowle mit Kräutern und frischen Früchten als kleine Erfrischung für Sie zu. Und auch in unserer Haubenküche setzt man auf luftig-leichte Gerichte. Seien Sie gespannt!


Sommerzeit = Festspielzeit

Die Stadt Salzburg erstrahlt im Glanz der Salzburger Festspiele und hochkarätiger, kultureller Vorstellungen. Doch nach den Vorstellungen noch ein Restaurant zu finden, stellt sich oft schwieriger dar, als man denkt. Daher bieten wir Ihnen im Restaurant GMACHL bis 31. August täglich ein Festspiel Souper-Menü bis nach der letzten Vorstellung an.

 

Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung telefonisch entgegen oder Sie senden Ihre Tischreservierung bequem online ab.


Unsere Empfehlungen aus dem Haubenrestaurant GMACHL

Ob in unserem idyllischen Gastgarten oder in unseren drei gemütlichen Stuben - Kaiserzimmer, Ahnenstube und Gaststube - im Restaurant GMACHL kommen Sie als Schöngeist und Feinschmecker voll auf ihre Kosten!     Das Beste an heißen Sommertagen - Unsere Empfehlungen:

 

Wildlachs mit Gurkennudeln, Radieschenmousse und Grödiger Kaviar

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Pochierter Seesaibling auf cremigen jungen Erbsen, Fregola und Kräutern

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Rostbraten vom Flachgauer Bio-Rind mit Eierschwammerlrahm, Sommergemüse und Schnittlauch-Gnocchi

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Beeren und Pistazien mit Blüten und Kräutern


Im Restaurant GMACHL bei Salzburg wird auf Frische & Regionalität gesetzt

Woher unsere Zutaten eigentlich kommen und was unserem GMACHL Küchen-Team beim Zubereiten der Speisen besonders wichtig ist, verrät Ihnen unser Küchenchef Dragan Miljkovic im nachstehenden GMACHL

 


Auf den Spuren des Genuss...

Die "Via Culinaria" führt auf verschiedenen Genusswegen quer durch das SalzburgerLand. Eine erlesene Auswahl an erfahrenen Wirten und Köchen, Bauern und Produzenten beweisen ihr feines Gespür. Ob frischer Fisch oder zartes Fleisch, herzhafter Almkäse oder süße Verführungen... die Via Culinaria bietet vielfältigste Geschmackserlebnisse. 

 

Unser Restaurant GMACHL ist dabei Teil des Genusswegs für Fleischtiger - zartes Fleisch ist auch aufgrund unserer hauseigenen Landmetzgerei GMACHL immer eine Spezialität :)

 

hr GMACHL-Tipp: In unserem hauseigenen Kräutergarten finden Sie regionale Kräuter, die auch in unserer Haubenküche Verwendung finden.

 

Bildnachweise: Romantik Hotel GMACHL, Salzburger Land Tourismus


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