Kräuterleben - GMACHLs Blütenküche am 18. Juni 2015

18.06.2015

Tauchen Sie ein - in einen stimmungsvollen Abend voller kulinarischen Genuss. Genießen Sie am Donnerstag, den 18. Juni 2015 ein besonderes Erlebnis im Haubenrestaurant GMACHL in Elixhausen bei Salzburg. Inspiriert und begleitet von der Kräuterfee Elisabeth Maria Mayer vom Traumgarten Tannberg servieren wir Ihnen Gerichte aus einer aromatischen Blüten- und Kräuterküche, begleitet von erlesenen österreichischen Top-Weinen. Lassen Sie sich überraschen!

 

„Die Natur: Alles ist immer da in ihr. Vergangenheit und Zukunft kennt sie nicht. Gegenwart ist ihre Ewigkeit.“ Johann Wolfgang von Goethe
 

Bereits Johann Wolfgang von Goethe hat den Stellenwert der Natur erkannt. Auch heute noch sind viele Naturkräuter unerkannte Schätze. Jedoch verfügen einige der Wild- und Gartenpflanzen nicht nur über eine heilende Wirkung, sie können auch geschmackvoll in der Küche eingesetzt werden.  

 

Wie vielseitig Blüten und Kräuter bei der Zubereitung von hochwertigen Gerichten sein können, erleben Sie bei dem Besuch unserer zweiten Blütenküche am Donnerstag, 18. Juni 2015 im Haubenrestaurant GMACHL.


Kulinarischer Genuss mit erlesenen Weinen

Inspiriert und betreut von der Kräuterfee Elisabeth Maria Mayer vom Traumgarten Tannberg werden stille Kräuterchen und farbenfrohe Blüten von unserem Küchenchef Tino Bahn und Team gekonnt in Szene gesetzt. Erlesene Speisen brauchen eine erlesene Begleitung. Für den passenden Rahmen sorgen die Top-Weine vom Weingut Erich & Walter Polz aus der Südsteiermark.


Einblicke in die Blüten- und Kräuterküche

Nicht nur die Kulinarik steht bei der zweiten Blütenküche am Donnerstag im Romantik Hotel GMACHL****S in Elixhausen im Vordergrund. Erfahren Sie bei einer Führung durch unseren Kräutergarten mehr über die Nähr- und Heilkraft heimischer Kräuter und wie Sie diese am Besten für sich nützen können.

 

Kräuterfee Elisabeth Maria Mayer vom Traumgarten Tannberg ist die perfekte Ansprechpartnerin für alle Ihre Fragen rund um Blüten, Kräuter und Co. und gewährt Ihnen einen Einblick hinter die Kulissen der Blütenküche am Donnerstag, 18. Juni 2015 im Haubenrestaurant GMACHL.


 

Blüten und Kräuter gekonnt in Szene gesetzt

Wir konnten Sie noch immer nicht gänzlich überzeugen? Beim Lesen des Menüs regen wir hoffentlich Ihren Appetit an und freuen uns darauf, einen stimmungsvollen Abend voller Genuss im Romantik Hotel GMACHL****S in Elixhausen mit Ihnen zu verbringen. Tauchen Sie ein in ein zauberhaftes Geschmackserlebnis und reservieren Sie direkt Ihren Tisch.

 

Menü Blütenküche, 18. Juni 2015

Amuse Gueule

Sauerampfer - Wachtel - Pimpernelle

Praline / Wildkräutersalat / geräuchert Es spielen mit: Stiefmütterchen, rosa Rosenblüten, Schafgarbenblüten und jungem Bärenklau

Sommerliche Kräuterschaum-Symphonie

Kaviar / Trüffel Es spielen mit: Borretsch, Blaue Blüten vom Borretsch, Brennnessel, Brunnenkresse, Berufskrautblüten

Roulade vom Saibling

Karottencreme / Pesto / Espuma Es spielen mit: Waldmeister, Melisse, Schafgarbenblüten, Holunderblüten

Gebratenes Milchkalb im Estragonmantel

Marchfelder Artischocken / Heurige Erdäpfel mal drei / Paprika Es spielen mit: Sauerklee, Kornblumen, Mohn, Kamille, glatte Blattpetersilie

Duftperlagonie / Pfirsich / Weiße Schokolade

Creme / Sorbet / Crunch Es spielen mit: Rose, Robinie

 

Blütenküchen-Menü inkl. Weinbegleitung vom Weingut Erich & Walter Polz, Südsteiermark (oder alkoholfreier Kräutersäfte)     

 

EUR 65,00 pro Person


KRÄUTERleben im Salzburger Seenland

Kräutergenuss mit allen Sinnen - unter diesem Motto warten auf Gäste des Romantik Hotel GMACHL****S in Elixhausen viele Kräutererlebnisse im Salzburger Seenland. Radeln Sie auf der Radtour "von Kräutergarten zu Kräutergarten" durch 13 Seenland-Gemeinden und genießen Sie die Umgebung rund um das Romantik Hotel GMACHL ganz entspannt.

 

Für die kleinen Urlauber gibt es ein Kräuterquiz, wo die Kinder auf spielerische Weise den nächsten Kräutergarten suchen. Erleben Sie den Auftakt des Kräutergenuss hautnah und seien Sie dabei - beim KRÄUTERleben Fest am Samstag, den 20. Juni 2015 rund um den Braugasthof Sigl in Obertrum am See. Erfahren Sie Wissenswertes über Kräuter, lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen und erleben Sie live die Herstellung eines Kräuter-Biers. Hier erhalten Sie alle Informationen...


Auftakt in einen Sommer voller Kräuter

Lassen Sie sich von unserer zweiten Blütenküche am Donnerstag, 18. Juni 2015 ab 19:00 Uhr in die Welt der Blüten- und Kräuterküche entführen und erleben Sie einen stimmungsvollen Abend voller Genuss. Wir würden uns sehr freuen, Sie hier bei uns im Romantik Hotel GMACHL****S in Elixhausen begrüßen und verwöhnen zu dürfen und nehmen hier gerne Ihre Reservierung entgegen.

 

Bildnachweise: Romantik Hotel GMACHL, Mona Lorenz, Salzburger Seenland Tourismus



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