GMACHLs Rezepteküche - Vollkornweckerl

31.03.2020

Was gibt es besseres als selbstgebackenes Brot?

Es verströmt einen herrlichen Duft und schmeckt besonders aromatisch. Immer mehr Menschen entscheiden sich, ihr Brot selber zu backen. So kann man selber bestimmen, welche Zutaten hineinkommen und welche nicht. Ein gutes Brot sollte außen knusprig und innen saftig sein.

 

Vollkornweckerl - einfach und schnell gemacht

 

Zutaten:

  • 50 dag Weizenvollkornmehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Brotgewürz
  • 0,5l Buttermilch

 

Anleitung:

Mehl, Backpulver, Salz und Brotgewürz in eine Schüssel geben und gut mischen. Anschließend die Buttermilch dazugeben und gut verrühren (Kochlöffel).

Das Backrohr auf 250 Grad vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen. Löffelgroße Stücke vom Teig abstechen und auf das Backpapier setzen.
Mit Kümmel bestreuen und ca. 20 Minuten backen. Die Masse reicht für 12-15 Stück (je nach Größe der Weckerl)

 

Am Besten schmeckts ganz frisch - mit Butter bestrichen, Radieschen, Schnittlauch oder zum Frühstück mit GMACHLs Marillenmarmelade.

Gutes Gelingen!

 

 


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