REGIONALITÄT IM GMACHL GOURMETRESTAURANT SALZBURG

Höchste Qualität verbindet sich mit kreativen Finessen

Das Team rund um den engagierten Küchenchef Christian Kastenmeier ist stets bemüht, Kreativität in die Küche einfließen zu lassen. Somit ist Ihnen als Gast kulinarische Abwechslung im Gourmetrestaurant GMACHL in Salzburg auf höchstem Niveau garantiert.


13 PUNKTE VON GAULT MILLAU

Das Gourmetrestaurant GMACHL in Salzburg wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und ist über die Grenzen Salzburgs hinaus bekannt. Der internationale Restaurant-Führer Gault Millau hat dem Salzburger Restaurant GMACHL 13 Punkte verliehen. Dies entspricht einer Haube.

 

Weitere Informationen: at.gaultmillau.com


FALSTAFF-AUSZEICHNUNG 2018

Im Jänner 2018 wurden wir vom Falstaff Gourmet-Club mit 86 Punkten und 2 Gabeln ausgezeichnet. Ihr Restaurant GMACHL finden Sie somit auch in der neuen Ausgabe des Falstaff Restaurantguide: Es zählt "zu den Besten des Landes"!
 
Herzlichen Dank - wir freuen uns sehr!
 
Weitere Informationen: www.falstaff.at


Kulinarisches Erbe AMA GASTROSIEGEL – QUALITÄT, DIE SIE SCHMECKEN


Das AMA Gastrosiegel  steht in Österreich für höchste Qualität, gewährleistet unabhängige Kontrollen und steht für konventionell erzeugte Lebensmittel, die überdurchschnittliche Qualitätskriterien erfüllen und deren Herkunft nachvollziehbar ist. Das Wellnesshotel GMACHL erhält das AMA Gastrosiegel seit mehreren Jahren in Folge - das spricht für sich. Wir sind stolz, mit hochwertigen Lebensmitteln zu arbeiten und Ihnen in unserem Gourmetrestaurant in Salzburg nachhaltige Kulinarik auf höchstem Niveau zu bieten.
 
Weitere Informationen: amainfo.at


DIE FLACHGAUER HEUMILCHREGION - GENUSS SCHAFFT LEBENSQUALITÄT

Das Netzwerk der Genussregionen vergrößert sich konstant. Seit 2005 wurde einer der letzten traditionellen Heumilchgebiete Europas ein Name gegeben: Das Gebiet um Ihr Wellnesshotel GMACHL, nordöstlich der Landeshauptstadt Salzburg gelegen, nennt sich die Flachgauer Heumilchregion.


ENTLANG DER "VIA CULINARIA"...

Kulinarisches Erbe...entdecken Sie neun Genusswege durchs Salzburger Land . Viel Spaß beim Entdecken und guten Appetit! Ihr Haubenrestaurant  GMACHL ist dabei Teil der Genusswege "für Fleischtiger" und "Kräuterliebhaber".

 

 

Weitere Informationen: www.salzburgerland.com


ZERTIFIZIERTES "KRÄUTERLEBEN"-RESTAURANT

Das Salzburger Seenland ist als Teil der Bio-Heuregion  traditionell auch ein guter Boden für Heil-, Wild- und Küchenkräuter. Wie sie wirken und wo sie wachsen, wurde über die Jahrhunderte hinweg meist nur mündlich überliefert.

 

Weitere Informationen: www.salzburger-seenland.at

 

Die Initiative „KRÄUTERleben“ hat sich zum Ziel gesetzt, dieses Wissen für die Nachwelt zu sammeln und vor allem auch weiterzugeben. In unserem Salzburger Gourmetrestaurant finden Sie daher verstärkt Spezialitäten, die mit regionalen Garten- oder Wildkräutern zubereitet werden.

 

Weitere Informationen: www.salzburger-seenland.at


GENIESSEN SIE REGIONAL IN DER SALZBURGER GOURMETKÜCHE

Wir sind darauf bedacht, so viele Produkte unserer Gourmetküche in Salzburg wie möglich regional zu beziehen. Folgende Betriebe zählen zu unseren Lieferanten:

 

MilchprodukteKäsereigenossenschaft, Elixhausen
Alpenmilch Salzburg, Salzburg
Strasser Rosa, Biobauer, Seekirchen
SchafskäseFamilie Eisl, Abersee
FreilandeierAndreas und Marianne Mösl, Seekirchen
Erdäpfel und GemüseGemüsebauer Rupert Berger, Wals
GemüseEisl Obst und Gemüse, Wals
RindfleischFriedrich Gmachl, Elixhausen
Martin Burgstaller, Zipf
Wild und GeflügelErich Spatzenegger, Munderfing
Burgstaller Martin, Zipf
KalbfleischMartin Burgstaller, Zipf
SchweinefleischEngelbert Lettner, Salzburg
Martin Burgstaller, Zipf
ForellenMarin Burgstaller, Zipf
Brot, GebäckElixhausner Landbäckerei, Elixhausen

 

Gönnen Sie sich eine kleine Auszeit und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen. Österreichische Köstlichkeiten warten darauf, von Ihnen verkostet zu werden! Reservieren Sie schon heute einen Tisch im Gourmetrestaurant GMACHL in Salzburg!

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