Regionalität aus der GMACHL Gourmetküche in Salzburg

Höchste Qualität verbindet sich mit kreativen Finessen

Kulinarisches Erbe AMA Gastrosiegel – Qualität, die Sie schmecken


Das AMA Gastrosiegel  steht in Österreich für höchste Qualität, gewährleistet unabhängige Kontrollen und steht für konventionell erzeugte Lebensmittel, die überdurchschnittliche Qualitätskriterien erfüllen und deren Herkunft nachvollziehbar ist. Das Wellnesshotel GMACHL erhält das AMA Gastrosiegel seit mehreren Jahren in Folge - das spricht für sich. Wir sind stolz, mit hochwertigen Lebensmitteln zu arbeiten und Ihnen in unserer Gourmetküche in Salzburg nachhaltige Kulinarik auf höchstem Niveau zu bieten.

 

Weitere Informationen: amainfo.at


Die Flachgauer Heumilchregion - Genuss schafft Lebensqualität

Das Netzwerk der Genussregionen vergrößert sich konstant. Seit 2005 wurde einer der letzten traditionellen Heumilchgebiete Europas ein Name gegeben: Das Gebiet um Ihr Wellnesshotel GMACHL, nordöstlich der Landeshauptstadt Salzburg gelegen, nennt sich die Flachgauer Heulmilchregion .


Entlang der "Via Culinaria"...

Kulinarisches Erbe...entdecken Sie neun Genusswege durchs Salzburger Land . Viel Spaß beim Entdecken und guten Appetit! Ihr Haubenrestaurant  GMACHL ist dabei Teil der Genusswege "für Fleischtiger" und "Kräuterliebhaber".

 

 

Weitere Informationen: www.salzburgerland.com


Zertifiziertes "Kräuterleben"-Restaurant

Das Salzburger Seenland ist als Teil der Bio-Heuregion  traditionell auch ein guter Boden für Heil-, Wild- und Küchenkräuter. Wie sie wirken und wo sie wachsen, wurde über die Jahrhunderte hinweg meist nur mündlich überliefert.

 

Weitere Informationen: www.salzburger-seenland.at

 

Die Initiative „KRÄUTERleben“  hat sich zum Ziel gesetzt, dieses Wissen für die Nachwelt zu sammeln und vor allem auch weiterzugeben. In unserer Salzburger Gourmetküche finden Sie daher verstärkt Spezialitäten, die mit regionalen Garten- oder Wildkräutern zubereitet werden.

 

Weitere Informationen: www.salzburger-seenland.at


Genießen Sie regional in der Salzburger Gourmetküche

Wir sind darauf bedacht, so viele Produkte unserer Gourmetküche in Salzburg wie möglich regional zu beziehen. Folgende Betriebe zählen zu unseren Lieferanten:

 

Milchprodukte Käsereigenossenschaft, Elixhausen
Alpenmilch Salzburg, Salzburg
Strasser Rosa, Biobauer, Seekirchen
Schafskäse Familie Eisl, Abersee
Freilandeier Andreas und Marianne Mösl, Seekirchen
Erdäpfel und Gemüse Gemüsebauer Rupert Berger, Wals
Gemüse Eisl Obst und Gemüse, Wals
Rindfleisch Friedrich Gmachl, Elixhausen
Martin Burgstaller, Zipf
Wild und Geflügel Erich Spatzenegger, Munderfing
Burgstaller Martin, Zipf
Kalbfleisch Martin Burgstaller, Zipf
Schweinefleisch Engelbert Lettner, Salzburg
Martin Burgstaller, Zipf
Forellen Marin Burgstaller, Zipf
Brot, Gebäck Elixhausner Landbäckerei, Elixhausen

 

Verschenken Sie außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse und erleben Sie Salzburger Gault-Millau-Niveau im Restaurant GMACHL!

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romantikhotel@gmachl.com
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