Exklusives Haubenrestaurant in Salzburg

Genuss pur im Restaurant GMACHL in Elixhausen

Bei der Zubereitung der Speisen wird im Haubenrestaurant GMACHL in Salzburg besonders großer Wert auf Regionalität und Frische der Zutaten gelegt. Ausschließlich qualitativ hochwertige Produkte werden in der Gault-Millau-Küche zu Köstlichkeiten verarbeitet.

 

Getreu dem hoteleigenen Motto den Gästen „das Beste für Leib und Seele zu bieten“, kommt im Salzburger Haubenrestaurant GMACHL nur das Beste vom Besten in Töpfe und Pfannen. Ob Fisch, Fleisch, Obst oder Gemüse, hier schmeckt’s nach mehr!

 


aktuelle Empfehlung
unseres Küchenchefs

Marinierter und gebackener Kalbskopf

mit Erdäpfel-Mousseline, gebackenen Kapern und Kapuzinerkresse

 

oder

 

Variation von der Gartengurke

mit Sauerrahm und Hanf

 

***

Kaltschale von der „Cantaloupe“ Melone

mit Mangalitza-Rohschinken

 

oder

 

Schaumsuppe von heimischen Eierschwammerl

 

***

Avocado-Limetten Sorbet

 

***

Rücken und Ragout vom Reh

mit Dirndln, Polenta und Eierschwammerl

 

oder

 

Seeforellenfilet „En Papillote“

mit asiatischem Gemüse, Mango und Knusperreis

 

oder

 

Karotte und Dinkelreis vom „Schmetterlingshof“

mit Petersilie und Kreuzkümmel

 

***

Variation von Buttermilch und Erdbeere

oder

 

Marillenknödel

mit Butterbrösel

 

Hier können Sie einen Blick auf die gesamte Speisekarte werfen.


Renommiertes Haubenrestaurant in Salzburg

Das sympathische Restaurant ist nicht nur in Salzburg bekannt, sondern wird auch außerhalb der Region als echter Geheimtipp gehandelt. Kein Wunder, denn im Lokal des Wellnesshotels GMACHL finden Sie die gekonnte Verbindung zwischen altbewährten und innovativen Rezepten. Zudem wurde das GMACHL-Restaurant vom internationalen Gourmet-Führer Gault Millau auch dieses Jahr wieder mit 13 Punkten bewertet – dies entspricht einer Haube.


Gourmetgenuss mit exklusiven Schmankerln

Küchenchef Christian Kastenmeier und sein Team sind wahre Meister der kreativen Kochkunst – sieben Tage die Woche. Also egal wann Sie Lust auf exklusive Schmankerl aus der GMACHL-Haubenküche in Salzburg bekommen, schauen Sie einfach vorbei!

 

Gourmetwochen


Essen im gemütlichen Ambiente

Auch auf das Ambiente wird großer Wert gelegt: Im Winter können Sie Ihr Dinner in einer von vier gemütlichen „Stuben“ genießen, von denen drei zugleich die perfekte Kulisse für Ihre Weihnachtsfeier bieten. Liebevolle Details verleihen den Räumen das gewisse Etwas. Im Sommer lädt der sonnige Gastgarten zum Verweilen ein. Blühende Kastanienbäume machen den Gastgarten im Frühling zu einem weißen Blütenmeer.


Restaurant-Gutscheine und Tisch reservieren

Sie wollen jemandem eine unvergessliche Überraschung bereiten? Schenken Sie kulinarischen Genuss mit den GMACHL-Restaurant-Gutscheinen. Die Geschenkgutscheine können Sie ganz bequem online bestellen. Ebenso unkompliziert ist es, im Salzburger Haubenrestaurant einen Tisch zu reservieren – einfach online Datum, Personenanzahl und persönliche Wünsche eintragen und abschicken.

 

Haben Sie nun Lust bekommen auf ein abwechslungsreiches Menü, das Sie entzücken wird? Dann werfen Sie einen Blick auf unsere Speisekarte und nehmen Sie noch heute Kontakt zum GMACHL-Team auf!

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