Gault Millau Haubenlokal GMACHL Salzburg

Österreichische Küche mit Tradition

Das ganze Jahr über erwarten Sie im Haubenlokal GMACHL in Salzburg kulinarische Hochgenüsse. Frische, regionale Produkte werden hier zu Menüs der Spitzenklasse verarbeitet.

 

Das mehrfach ausgezeichnete Haubenrestaurant in Salzburg ist für seine internationale Küche bekannt und bietet Ihnen eine große Vielfalt an kulinarischen Genüssen. Im Salzburger Restaurant GMACHL finden alle Geschmäcker köstliche Spezialitäten von morgens bis abends. Zudem können Sie sich von wechselnden Themen in der Küche überraschen lassen – hauseigene Kulinarik-Events verleihen der Salzburger Haubenküche das gewisse Etwas!


aktuelle empfehlung
unseres Küchenchefs

Themenwochen "Flüsse & Seen"

 

½ Dutzend frische Austern Fin de Claire

mit Schalotten-Vinaigrette und Chesterbrot

EUR 21,00

 

***

 

Gebeizte Lachsforelle

mit Kräuter-Tramezzini und Sauerrahm

EUR 17,00

 

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Bouillabaisse von Süßwasserfischen

mit Sauce Rouille

EUR 7,50

 

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Bio Miesmuscheln

aus dem Wurzelsud mit Focaccia

EUR 18,00

 

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Tagliolini aglio olio

mit gebratenen Garnelen

und Rucola

Vorspeise EUR 17,00

Hauptspeise EUR 24,00

 

 

½ Hummer Thermidor

mit Blattspinat

und hausgemachten Focaccia

EUR 32,00

 

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Im Ganzen gebratener Wolfsbarsch

mit Spinat und Rosmarinerdäpfeln

für 2 Personen

EUR 26,00 pro Person

 

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Filetstück vom Zander

mit lauwarmen Coleslaw und Kerbelschaum

EUR 27,00

 

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Pot au Feu von Edelfischen

mit Safranerdäpfeln

EUR 23,00

 

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Gedämpftes Huchenfilet

mit Tomaten-Paprikabulgur und Weißweinschaum

EUR 24,00


Fleisch, Gemüse, Obst und Süßes

So kommen Fleischliebhaber in den Genuss des Filetsteak vom Almochsen. Vegetarier werden den marinierten und geschmortern Karfiol mit Erbsensorbet und Zitrone lieben. Und alle Naschkatzen schlemmen sich durch den flaumigen Klassiker - dem Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster.


Gault Millau in Salzburg

Die exquisite Küche des Wellnesshotels GMACHL in Salzburg wurde auch dieses Jahr vom internationalen Restaurantführer Gault Millau  mit 13 Punkten ausgezeichnet. Kein Wunder, bei all den raffinierten Speisen der österreichischen Küche, die Küchenchef Christian Kastenmeier so zaubert.


GMACHL Gourmetwochen und Landmetzgerei

In den beliebten GMACHL-Gourmetwochen werden regelmäßig besondere Spezialitäten angeboten. Knackiges Gemüse, zartes Fleisch und saftiges Obst bereiten Ihnen genussvolle Momente, die Sie garantiert so schnell nicht vergessen werden. Aber nicht nur die exzellente Küche des Romantik Hotels GMACHL gilt es zu würdigen. Auch die Landmetzgerei GMACHL  ist für ihre hohe Qualität weithin bekannt. Die Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Produktion wurden mit dem AMA Gütesiegel ausgezeichnet.

 

Verschenken Sie kulinarischen Genuss mit den Restaurantgutscheinen für das Haubenlokal GMACHL in Salzburg. Wie wäre es beispielsweise mit einem romantischen „Dinner for 2“? Treten Sie noch heute mit dem Team des Salzburger Gault-Millau-Restaurants in Kontakt und buchen Sie ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.

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